梁小糖：奶茶和奶茶加盟為何在一直備受關注

梁小糖奶茶行業對于很多每天都在變化的大型消費品子行業來說其實已經不是什么新鮮事了，對于人工智能、芯片、醫藥等高科技行業來說，它的科技含量似乎很少，也沒有那么高。因此，奶茶行業長期以來并沒有引起專業投資機構的關注。

的確，直銷和特許經營各有特點，很難說孰優孰劣。只是投資機構習慣于給予直營品牌更高的資本估值。連鎖加盟的資本價值一直不受歡迎。當然，造成這種情況的根本原因在于，加盟連鎖其實比直銷更難實現統一標準化，梁小糖加盟費雖然加盟連鎖的方式省去了直接開店，但是也難免相對檔次，店員標準化程度低以及加盟商與品牌之間的利益競爭問題。

然而，直銷并不是很好的模式。尤其是下沉到低線城市時，直銷可能跟不上特許經營模式。由于低線城市開設直營店，招人、日常開店比一二線城市困難得多。

在二線城市，能夠長期做店員的95后并不多，但愿意開小店、自己創業的90后卻不少。而如果一家店做得好，哪怕年收入10萬到20萬，也相對自由，離家近，開店可以成為返鄉年輕人的選擇之一。

因此，尤其是2020年上半年，疫情略有好轉后，奶茶行業率先回暖，眾多梁小糖奶茶加盟品牌的加盟店數量大幅增加。

直營店很難下沉到低線城市。另外，在疫情的影響下，奶茶品牌的加盟模式分擔了很多門店租金和人工等壓力，而直營品牌則不得不自己承受這些壓力。

也正是基于此，2020年古明、冰城等此前在全國開店的品牌開始受到專業投資機構的關注和投資。同時，具有區域優勢的品牌，如華北強勢品牌700CC、廣西新品牌琉璃晶等，并非行業龍頭，而是區域龍頭或具有極快的增長速度或特點。產品等等等，也獲得了專業投資機構的青睞。

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